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清明節即將來臨!台北市衛生局,公布祭祀食品的抽驗結果,40件有8件不合格,其中有五件、都是潤餅用的花生粉,黃趜毒素超標,不合格率20%,是三年來最高,黃趜毒素過量會造成肝中毒,衛生局要求業者限期改善,否則最高可以開罰三百萬元。

清明節假期,拜拜行程少不了,紅龜粿、潤餅捲,經常出現在供桌上,北市府抽驗祭祀食品40件,發現五件潤餅常用的花生粉黃趜毒素嚴重超標。

黃趜毒素具有肝毒性,會引發人體肝出血及肝細胞壞死。今年的不合格率是三年來最高,很有可能跟天氣有關。抽驗不合格的店家,必須限期改善,不合格的廠商分別是,新北市土成的頂昌食品,新莊的士平企業,三重的福源花生廠,桃園的新昌嘉工,如果沒有改善,最高可罰三百萬,下游的店家表示自己也是受害者。

衛生局建議,選購花生最好保持乾燥,避免受潮,如果沒吃完,也要立刻放到冰箱,才不會把毒素吃下肚,拜拜有誠意,卻搞壞自己身體。
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